Вся правда о казеиновом белке

Хоть казеин пищевой (здесь) и не имеет столь высокой востребованности, как сывороточный протеин, от этого его эффективность не снижается. К тому же, порой именно казеин обладает более положительным воздействием для поста мышц.

Итак, казеиновый протеин входит в число главных белковых продуктов животного происхождения, в его составе имеется молочный белок (здесь), чья доля среди прочих видов протеина достигает порядка 80 процентов. Также он имеет великолепные свойства, включая весьма медленное усвоение и переваривание. В качестве ключевого источника для казеинового протеина и его синтеза выступает домашний скот. Как уже отмечалось, у казеинового белка отмечаются более длительные антикатаболические характеристики, достигающие 7–8 часов с момента употребления.

Казеин обладает огромным количеством достоинств, и он особо полезен всем тем, кто занимается активными физическими тренировками. Повышение интереса к подобному белку и его воздействию на увеличение мышечной массы произошло в результате определенных исследований, где были сравнены виды молочных белков. Так, подобные протеины значительно превосходят растительные и соевые, по отношению к росту мышц в результате силового тренинга. Каждый молочный протеин животного происхождения улучшает синтез мышечного белка, в той или иной степени. Также данные протеины целиком полноценны и содержат в себе каждую незаменимую аминокислоту.

Хоть казеиновый белок и отличается огромной эффективностью в сфере синтеза белков мышечной ткани, его основное преимущество заключается в способности добиться регулярной скорости усвоения аминокислот, в сравнении с сывороточным протеином, где скорость усвоения намного выше. То есть, применение казеина возможно всеми, кому необходима протеиновая пищевая добавка, обеспечивающая долгосрочную «подкормку».

Благодаря данным длительным антикатаболическим свойствам, становится возможным использование казеинового протеина в качестве ночного источника белков – так создается положительный запас нитрогена в период сна. Впрочем, казеин отнюдь является лишь ночным белком – его эффективность неоспорима и в другое время суток. Помимо этого, в казеине очень много кальция. Данный минерал обладает важнейшим значением для костного здоровья, также ученые полагают, что он способен помочь при избавлении от лишних килограммов.

Какой протеин лучше
Видео посвящено обзору различных видов протеинов применяемых в спортивном питании и бодибилдинге.
Казеиновые протеины (казеинаты, мицеллярный), сывороточные протеины (концентрат, изолят, гидролизат), яичный белок и соевый.